发布于 2026-03-28
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常州市武进中医医院 心血管内科
牛肉具有补气血健脾胃的功效,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病,及面黄目眩之人食用。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力。但牛肉属于红色的肉,含有较多的脂肪和胆固醇,进食过多,容易造成高脂血症,并引发动脉粥样硬化。因此高血压病人,可以进食牛肉,但不宜进食过多。
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