阴虚火旺之人常表现出干燥的表现如形体干瘦、口鼻咽干、大便干燥，此外还会有虚热的表现如如手足心容易发热、喜喝冷饮、心烦失眠、夜晚出汗等。食疗的重点在于酸甘滋阴、甘寒清热。建议水产品尤其是甲壳类和软体动物如龟、鳖、牡蛎、海参、乌贼鱼等，以及汁液丰富、味多酸甘的鲜果类食物如杨梅、梨、荸荠、葡萄等，均可以滋阴清热、润燥生津。其他如芝麻、糯米、牛奶、豆腐、蜂蜜等都适用于阴虚火旺之人。烹饪方法以煲汤、蒸煮等为宜，可以减少营养成分的耗散。注意，在烹调中对于一些辛香的调味品如葱、蒜、姜、砂仁、豆蔻、辣椒之类要减量。
