胃癌术后观察指标较多，如病人的生命体征、腹部情况、各类引流管、化验血红素、检测肝肾功能情况等。饮食要注意少吃多餐，清淡为主，多吃营养丰富的食物。胃癌是四级最高级别的手术，所以手术风险比较大，术后要观察指标也比较多，如病人的生命体征、腹部情况、各类引流管、化验血红素、检测肝肾功能情况等。另外医生还会根据病人恢复情况，拔除胃管。胃癌患者术后一开始可以进少量水，逐步过渡到半流质食物，再过度到粉面，要做到少吃多餐，清淡为主，可以吃鸡蛋、鱼、肉等。另外，术后要根据病人的恢复情况以及术后病理分期，决定是否进一步进行化疗、靶向治疗还有免疫治疗。病人也要定期的随访、复查。
