胆结石可以吃南瓜吗?胆结石患者是可以吃南瓜的,南瓜里面富含粗纤维,有利于患者的消化。胆结石患者饮食方面应当多注意低脂清淡饮食,南瓜含油脂比较少,所以南瓜是可以进食的。胆囊结石的患者,应当避免高油脂的食物,比如油煎油炸的食物、肥肉、蛋黄、火锅、烧烤等。含油脂比较高的食物,对于有症状的胆囊结石,容易刺激形成胆囊炎。临床医生往往建议胆囊结石的患者行手术切除治疗,因为结石长期的存在,可以反复刺激胆囊,引起胆囊的恶变,形成胆囊癌。所以对于有症状的胆囊结石,建议行腹腔镜下胆囊切除术,达到根治胆囊结石的目的。