胆结石往往是由于饮食不规律或者进食过多高脂高胆固醇的食物引起的。而水果含有丰富的维生素、微量元素以及矿物质,这些成分均与胆囊结石形成的机制无关,所以一般认为患者食用水果的种类并没有太大的限制。但是需要注意的是,由于胆囊结石往往会出现消化不良或者消化功能减退的症状,所以一些过酸过凉,容易导致腹泻等症状的水果应当尽量少食用,比如杨梅、柠檬、香蕉等;宜多进食猕猴桃、草莓、橙子、葡萄苹果等水果,对于机体还是有很大好处的。除了水果之外,胆结石患者还应该多进食新鲜的蔬菜,平时饮食一定要规律,定时定餐,尤其是早餐,一定要吃。