发布于 2026-04-12
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沧州市人民医院 皮肤科
芋头发芽是能吃,但是发芽以后会消耗部分营养成分。发芽的芋头虽然能吃,对人体健康不会导致危害。但是吃起来口感要差一些,营养成分也相对要少一些。有几种人是不可以食用芋头的,比如过敏体质的人,特别是患有荨麻疹、湿疹、哮喘,过敏性鼻炎者。此外芋头含有较多的淀粉,容易导致腹胀,因此有腹胀的病人也是不可以食用。