拉肚子会造成发烧,拉肚子其实是医学上讲的肠炎。肠炎是指肠黏膜发炎,是食物中毒造成的,症状包括发烧、呕吐、腹泻。严重时有腹部的痉挛性绞痛,可因长时间大量丢失液体而造成脱水,甚至休克,呕吐物和粪便中还可能含有少量的血。为什么会发生肠炎,肠炎是由细菌、病毒、农药、食物本身的毒素,食物以及食物之间所起的化学作用和其他无机性物质污染导致的,多见的是食物受细菌污染,熟食或者是半熟的食物特别容易有细菌污染,苍蝇和不合卫生的烹饪手法和器具都可能会造成食物被细菌污染。如果食物被细菌污染最多见的就是葡萄球菌、大肠杆菌和沙门杆菌为病原菌,污染的食物会造成腹部的炎症,因此造成发烧。