儿童吃银耳不会造成性早熟，女孩在八岁之前、男孩在九岁之前表现出第二性征叫做性早熟。造成性早熟的原因比较多，根据病因可以分为几种类型：一、中枢性性早熟，包括有特发性性早熟，是由于下丘脑对性激素的负反馈的敏感性下降造成的，或者是下丘脑的促性腺激素释放激素过早分泌导致的，一般女孩是这种类型。还有一种中枢性早熟跟颅内的肿瘤、感染，以及颅脑外伤、放化疗等有关系。二、外周型性早熟，又叫做假性性早熟，是由于性腺的肿瘤或者肾上腺的肿瘤造成的。三、外源性的激素的摄入，比如跟饮食有关系的，包括甜食摄入过多，食物的热卡过高，孩子肥胖，可以促进性早熟的发生。此外食物中含有的雌激素的比例较高，比如牛奶或者牛初乳含有雌激素比较高，还有含有雌激素的保健品以及化妆品等，都可以促进性早熟的发生。四、使用电子产品比较频繁，塑料制品、睡眠不足或者光照刺激都可以造成性早熟。现阶段没有证据显示银耳能促进性早熟，银耳只是一种食用菌类，基本上很少含有雌激素，因此造成性早熟的可能性不大。
