胆源性胰腺炎是能够根治的。临床上造成胆源性胰腺炎的多见原因,包括胆总管下段结石和胆囊结石,经过手术、内镜的方式,均可以完全治愈。手术、内镜的处理方式,包括胆囊切除、胆总管切开胆道镜取石,或者先行内镜ERCP取石,再行腹腔镜下胆囊切除术,这些手术一般在急性胰腺炎非手术治愈后的2-4周内进行。而现阶段最新的指南也表明,对于胆囊结石造成的胆源性胰腺炎,在病情平稳以后,本次住院期间即可进行手术治疗。不过,若是由于胆道炎症、十二指肠乳头水肿或狭窄造成的,处理起来可能较为复杂和困难,有时效果并不理想,仍有可能造成胰腺炎的反复发作,这时不仅需要谨慎处理,还应该注意饮食的规律和调整饮食结构。