阿胶具有补血、止血、滋阴、润燥的功效，主要用于血虚患者，尤其是出血而致血虚者。比方面色萎黄、唇甲色淡、平时容易头晕目眩、记忆力减退等表现，因此在冬天进补时，尤其是女性朋友，大家都会服用阿胶糕。阿胶糕的做法就是把阿胶溶化开后加入炒熟的核桃，芝麻，枸杞，等到冷却凝固后切成一片一片，就是正常所指的阿胶糕。因片型有大有小，因此不能以片来论每天吃多少量合适，而是要以阿胶的量计算，每天吃几片阿胶糕。一般每天服用阿胶6克左右比较合适，如果用250克的阿胶做成阿胶糕，除以六大约就是吃40天左右，因此切好的片自己大致数一下，除以40就知道每天该吃几片阿胶糕。
