龋病俗称虫牙、蛀牙。是细菌性疾病,可以激发牙髓炎和根尖周炎。甚至造成牙槽骨和颌骨炎症,如不及时治疗,病变继续发展,形成龋洞,终致牙冠完全破坏消失,其发展的最终结果是牙齿丧失。龋病的特点是发病率高、分布广,是口腔主要的多见病。现阶段公认龋病的病因是四联因素学说,主要包括细菌、口腔环境、宿主和时间,其基本点为致龋性食用糖,特别是蔗糖和精制碳水化合物,紧紧贴敷于牙面,由唾液蛋白形成的获得性膜,这种获得性膜不仅得以牢固地附着于牙面,而且可以在适宜的温度下,有足够的时间在菌斑生成产酸,清洗牙齿、使之脱矿进而破坏有机质,产生龋病。