急性胃肠炎是因为饮食不洁造成的,细菌侵犯到胃肠道的这么一个急性的炎症。那它的主要症状表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐以及发热等,这里的腹痛、腹泻还有呕吐会表现的程度比较剧烈,一般会表现出腹泻次数多以及量大,还有呕吐的次数也很多。它的治疗就是以抗炎补液以及对症治疗为主,这个时候因为这个疾病的胃肠道的功能是很虚弱的,而且因为胃肠道遭受细菌的感染,造成他的胃肠道的消化能力也是很弱的,因此饮食方面尽量以喝粥为主,也就是半流质饮食为主,这个时候不宜食用生冷的东西,包括水果,也包括苹果,因此急性胃肠炎的病人是不宜食用苹果的。一般在症状消失,疾病痊愈后的一个星期就可以恢复正常饮食。