胃肠道出血有以下症状:1、便血、呕血、黑便,呕血是胃肠道出血的急性症状,如果出血后血液留在胃部,在胃酸的作用下呕出的血液呈咖啡色,如果出血速度特别快并且出血量比较多,呕出的血液呈鲜红色,黑便是因为血红蛋白中的铁元素在肠道里和硫化物发生反应后形成硫化铁,便血是因为十二指肠表现出病变,血液在肠道中停留的时间太短造成。2、贫血,胃肠道出血比较严重的时候会造成贫血还有身体乏力、头晕眼花等表现。3、发烧,胃肠道大量出血,一般在24小时内会表现出低烧的症状,可持续1周左右,发烧主要是因为血容量减少、贫血等造成身体体温调节中枢表现出障碍。