中日友好医院 心内科
山药具有较高的营养价值,其中含有丰富的蛋白质以及多种维生素,具有健脾养胃、润肺止咳、预防心血管疾病,有利于加快胆固醇代谢等功效。而生吃山药,或者食用没有煮熟的山药,会存在一定的中毒风险性。主要是山药上面有一层粘液是皂角素物质,当生食或者未熟透可引起刺激消化道,引起反呕、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,所以日常食用一定要清洁干净,煮熟后方可食用。
广州市妇女儿童医疗中心
遗传内分泌科
儿童保健门诊
中山大学附属第一医院
神经科