一般来说，急性胰腺炎的患者在疾病的发作期是不能够喝牛奶的，这时候患者要完全处于禁饮食的状态，也就是说，患者不能吃任何东西，也不能喝任何东西，而且要完全依靠肠外营养进行治疗，另外，要维持好患者的水电解质平衡，还要给予患者抗感染治疗，要加强患者的肠外营养支持治疗，这样的话才能维持好患者的总体情况。急性胰腺炎的患者如果经过积极的治疗，患者的病情处于康复期的时候，这时候患者可以喝一些牛奶，但是量一定不要太多，一定要掌握少量多餐的原则，这样才有利于患者病情的恢复。一般来说，急性胰腺炎的患者在感染的时候会出现胃肠道的不适感，这是因为急性胰腺炎很容易导致患者出现麻痹性的肠梗阻，会影响患者的饮食。
