胃食管反流的症状多种多样，典型的症状主要是烧心和反酸，通常在餐后或者平卧时症状加重，或者是进食高脂肪饮食、巧克力、咖啡、酒精饮料等特定食物后症状加重。其它不典型症状有咽部的不适、慢性的咳嗽、反复发作的肺炎、胸骨后的疼痛、哮喘、声音嘶哑等，严重的还可能出现吞咽困难、吞咽疼痛、呕血、黑便等症状。胃食管反流诊断的金标准是24小时pH值检测。但由于其需要从患者鼻腔插入一个pH监测电极，放在食管下括约肌上5厘米处，连续监测24小时，对于许多患者而言较难接受。因此对于许多症状典型的患者，该检查并非必要。其它的检查还包括上消化道造影、电子胃镜检查及食管功能检测等等。
