甲状腺癌手术后的病人是能吃海参的。因为海参的蛋白质比较丰富,能够促进伤口的愈合,促进病人的恢复,但要适量食用。甲状腺癌的病人,在手术以后如果表现出了复发,会表现为局部肿块,也会表现为颈部淋巴结的肿大,同时也会表现出淋巴结压迫神经的症状,表现为声音嘶哑,而对于这类病人也应当及时选择手术治疗,将病变切除,也可以根据详细的病理类型,选择放射治疗或者生物免疫治疗,以及靶向治疗。病人饮食方面注意以清淡为主,可以多吃一些富含优质蛋白的食物,比如鱼肉,虾肉,奶制品等,还要注意多休息,保证充足的睡眠,要戒烟戒酒。