发布于 2024-12-23
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聊城市第二人民医院 消化内科
胡椒炖肚:猪肚1个,白胡椒13克,葱、姜、大茴香、料酒、精盐适量。将猪肚洗屈,用开水烫内膜,刮洗干净;白胡椒捣碎填于猪肚内,并在肚内留适量水分,将肚的切口用线缝投入锅内,加适量水、葱段、姜片、精盐、茴香、料酒、用文火炖熟即成。佐餐食用。温中化湿,行气止痛。适用脘腹胀满、腹中雷鸣、不思饮食、腹脘冷痛、不消化、呕吐等症。
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