乳糖是人类和哺乳动物乳汁中重要的碳水化合物,也是婴儿吃母乳以后从乳糖中获得的能量。乳糖进入体内一般在小肠,小肠中有小肠乳糖酶,它的作用下分解成葡萄糖和半乳糖,进而吸收入血为人们所利用。有些人是先天的乳糖酶缺乏,会对牛乳或母乳不能够很好的吸收,导致腹痛、腹胀和腹泻,这种临床综合征叫乳糖不耐症。有乳糖酶缺乏导致的乳糖不耐症在中国人群中是高发的,不过也不用紧张,只要控制的乳糖摄入量就可以很好的解决这个问题。对于乳糖不耐症的治疗主要是消除产生的相应不良症状,同时避免出现营养缺乏,尤其是对小儿来说要找到代替乳糖的食品来供给儿童足够的热量,以防止影响生长发育。