胃肠道急性感染多会表现出恶心欲呕、头晕以及拉肚子的症状，严重时甚至还会表现出全身反应，比如头晕或者是发热。如果暴饮暴食，或者吃了腐败变质的食物，以及食用大量难以消化的食品，就会使肠道功能紊乱，还可能造成胃肠发炎和细菌感染。轻则拉肚子，伴有腹痛、恶心、呕吐的症状，重则有电解质紊乱以及身体脱水的现象，就会表现出全身症状，甚至晕厥。应对这种情况，首先要消炎止泻，其次要补充体液。为了满足身体的营养，避免营养不良或者贫血的情况表现出，应及时吃一些富含维生素和蛋白质的东西，此外，还要对电解质进行补充，一般是静脉滴注方式。在平时，要养成良好的饮食习惯，不吃隔夜及凉性食品，霉变食品要及时处理。
