发布于 2026-03-31
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山东省立医院 风湿免疫科
痛风可以吃咸菜和榨菜,但是要少吃。痛风患者体内的尿酸水平呢通常是增高的,长期大量摄入高嘌呤食物,会导致人体尿酸过高,能够诱发痛风的一个急性发作,因此限制高嘌呤类的食物的摄入,可以在一定程度上降低血尿酸水平,降低痛风的一个发病率。咸菜和榨菜都属于低嘌呤食物,对体内嘌呤的代谢影响并不大,但是咸菜和榨菜当中含有较高的亚硝酸盐,对我们人体健康不利。因此呢建议大家咸菜和榨菜要少吃,多吃新鲜蔬菜。
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