发布于 2026-03-03
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中国人民解放军第四六三医院 口腔科
大蒜长芽后是能吃的。大蒜发芽后,只要蒜头没有变色发霉就能吃,但是大蒜在发芽的过程中,会消耗茎中的营养成分,造成鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。大蒜长芽虽然能吃,但其营养消耗,食用价值会大打折扣。因此平时要把大蒜最好储存在温度较低,通风良好的地方,最好的方法就是把大蒜放到冰箱的冷藏箱内储存。