发布于 2026-03-03
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宿迁市第一人民医院 肿瘤科
一般说来,吃瓜子并不会致癌。瓜子实际上含有很多的营养成分,适量的每日食用一些新鲜的瓜子,对身体健康也有好处。可是,在瓜子中,少数也有霉变、坏掉的情况,发霉的瓜子里面,就含有有毒物质,比如黄霉素。黄霉素是一种致癌物,它进入人体后,会对身体健康很不利。还有一些不法商贩,在瓜子里加入各种添加剂。所以,吃多了霉烂的瓜子也有致癌的风险。