发布于 2025-05-08
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马鞍山市人民医院 急诊科
一贯可食的贝类可突然被毒化,食用后即可引起中毒。可食贝类受毒化的原因,当前公认的是生物链外因性学说.即贝类的毒化与“赤潮”有关。“赤潮”即海水中出现变色的红斑,伴有海洋动物的死亡,是某些单细胞微藻类在海水中迅速繁殖,大量集结而成。贝类摄食有毒的藻类,其本身不中毒,而有富集和蓄积藻类毒素的能力,人们食用后即可引起食物中毒。毒贝类有毒部位主要是肝脏、胰腺等。
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