首都医科大学附属北京安贞医院 普外科
甲状腺结节是可以吃海参的,但是不建议食用过多,适量食用即可。我们知道海参是属于高蛋白、低脂肪、低糖,且富含各种人体必须的氨基酸、维生素,必须的脂肪酸以及常量的微量元素,海参体内含有多种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸的含量远远高于其它氨基酸;另外海参体内也含有丰富的维生素,维生素在人体内不能自行合成,所以是我们人体生长和代谢所必需;海参还富含微量元素中的铁、锌,含量也是明显高于其他元素。因此甲状腺结节是可以食用海参的,但是不建议食用过多。
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