发布于 2025-05-08
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孕妇可以食用香菇。香菇是食用蘑菇中的优良品种,有“蘑菇皇后”的美称。孕妇食用能提高机体的抵抗力,促进胎儿的发育。香菇营养丰富,富含18种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种,而且多属于L型氮基酸,活性高,易吸收。香菇中还含有30多种酶,有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。香菇中含有的腺嘌呤,可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化。香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外,还有一种多糖类,它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖经过糖苷键综合而成的多聚物。能经过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力,具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。