乳糖不耐受,是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖,所引起的非感染性腹泻。乳糖酶缺乏是广泛存在问题,大部分人群不出现症状,但在以组织为主要饮食的新生儿及婴幼儿中常发生腹泻等症状。乳糖是由葡萄糖和半乳糖构成的双糖,在哺乳动物乳汁中特有的糖类,母乳中的乳糖是婴幼儿最主要的能量来源,小肠上皮细胞刷状缘的乳糖酶可将摄入的乳糖分解为单糖,最终才能被人体吸收、利用。如果存在乳糖酶缺乏或乳糖酶活性降低,不能有效的把乳糖分解为单糖,则会导致乳糖吸收不良,出现肠鸣,腹胀,腹痛,渗透性腹泻等临床表现称为乳糖不耐受症。