发布于 2025-05-08
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聊城市第二人民医院 心内一科
土豆不熟吃了之后确实会引发中毒现象,主要因为没完全熟透的土豆中的龙葵素含量比较高,当摄入人体之后容易引发龙葵素中毒,出现红细胞凝集的现象,从而导致头晕、头痛、恶心、呕吐等现象。同时患者还会出现胸闷、气短、心悸、心前区不适等一系列表现,严重者会导致肠梗阻、肠痉挛等后果。如果吃了没有熟的发芽土豆会引起食物中毒,因为发芽土豆含有毒成分龙葵素可以导致人的凝血功能变差,引起全身出血等症状。
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