发布于 2026-03-31
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北京中医药大学第三附属医院 急诊科
正常是用后,有可能会造成中毒,因为豆芽中含有一些皂苷,以及抗凝血的物质,如果一次性大量的食用未煮熟的黄豆豆芽,有可能会造成一系列的症状,在生活中,建议应当尽量煮熟豆芽之后再使用,正常至少需要炒制,或者煮至5到6分钟,等到豆芽完全熟透之后,再进行食用较为安全,此外,表现出中毒的症状的话,应当立即就医进行治疗。
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