双岐杆菌的作用双歧杆菌可以保护身体不受病原菌的感染，健康人的肠内栖息着大量的双歧杆菌可以保护身体抑制病原菌的繁殖，避免人体受到感染。可以抑制肠内腐败的情况。蛋白质在肠内被坏细菌分解时会形成氨，硫化氢等腐败物质，这些物质被人体吸收以后极可能成为便秘，腹泻，癌症，高血压等疾病的原因而加速身体的老化。他可以制造维他命。抑制肠内的腐败还不能算是双歧杆菌的主要功能，双歧杆菌确实可以制造出维他命b1，b6，b12，k12盐酸和碘等元素。其中有一部分会被体内所吸收对人体有莫大的益处，还可以预防和治疗腹泻，提高身体的免疫力，分解致癌物质，肠内存在着使食物成分转变为亚硝胺的致癌物质。另一方面双歧杆菌却具有分解某种亚硝胺的作用。
