发布于 2026-03-03
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淮安市第一人民医院 中医科
红豆角和赤小豆都属于豆制品,都是很容易弄混的,但是可以根据外观和功效来区分,具体如下:1、从外观上看,红小豆颗粒较大,饱满,属于正圆形豆制品,颜色略为暗红色或红枣红色。和赤小豆相比,它更小,更瘦,颜色更深。二、在功效上,红小豆具有清热解毒、杀菌补血的功效,而赤小豆则具有一定的健脾利湿、消肿排脓的作用。此外,红小豆经抽丝蒸制后特别容易出沙,加工成豆沙馅,赤小豆可煮熟,也可做豆沙馅。