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贫血吃什么补血最快？这个问题的前提条件是病人所得的这种贫血是靠吃可以补回来的，像一些恶性血液病、白血病、骨髓增生异常综合征、多发性骨髓瘤等等引起的贫血不在此列。靠吃东西可以补回来的贫血，也就是我们日常生活中最常见到的一种贫血：营养不良性贫血。
营养不良性贫血分为两种：
第一，缺铁性贫血。缺铁性贫血顾名思义缺的是铁，铁是一种很重要的造血原料，缺乏铁的病人，我们要靠富含铁，人体易于吸收的铁的食物来把它补充，这种食物最常见的就是瘦肉。另外还有血豆腐。有的人说了，肝脏是不是也可以？动物肝脏确实也富含比较多的铁元素，但是过多的摄入肝脏容易造成胆固醇的升高，所以并不是很推荐。
第二，营养不良性贫血是巨幼细胞性贫血，是因为缺乏叶酸和维生素B12造成的贫血。叶酸富含于各种绿叶蔬菜中，可以通过多吃绿叶蔬菜来补充或者直接摄取叶酸片。维生素B12富含于各类坚果当中。我们可以多吃一些坚果，或直接口服甲钴胺这种药物来补充。
