民福康>专家音频>酵素的副作用与危害性
广州市惠爱医院 精神科
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酵素是食物发酵后的产品，制作酵素的产品是糖和水果。市面上的酵素产品，有些是粉末状、片剂，有些是酵素原液，和酶是两个概念。
酵素本身并不具有通便减肥的作用，即使酵素产品在瘦身方面被证明有效，也不是酵素在起作用，而是发酵产物中的有益菌、微生物以及其他产品添加物的功效。
自制酵素的发酵环境的温度，比较适合微生物繁殖。如果制作不成功，很有可能会产生杂质和有害物质，容易引起食物中毒。
