民福康>科普推荐>胡萝卜与白萝卜同吃会中毒或生病吗?
井冈山大学附属医院 心血管内科
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胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。但是胡萝卜和白萝卜一起吃,虽然不会引起中毒或者生病,但是对营养的吸收非常不利。
胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里面含量极高的维生素C。所以白萝卜和胡萝卜不要一起吃,一起吃会降低这两种蔬菜的营养价值,减少营养物质的吸收。
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