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胃出血的患者往往是因为有胃溃疡，或者十二指肠溃疡，导致胃粘膜的破溃出血。出血有可能是呕血，也有可能是黑便。患者可能会有胃酸、胃痛、消化不良的表现。
对这类患者，首先饮食要特别小心，不能再吃刺激性的食物。过于凉、过于辣、过于酸的食物都不能再吃，一定要吃一些中正平和，比较绵软、好消化的食物，像一些烂粥、烂面条、食糜、肉糜这样的食物，比较好消化吸收，都可以让患者食用。此外，因为出血期间，中医认为焦黑的炭类的药物有止血的作用，所以像血余炭、陈皮炭、蒲黄炭，这些能够炒焦成炭，具有止血作用的药物，可以酌情给患者使用。
