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袖状胃切除术主要用于想用此达到减肥目的部分人群。袖状胃切除术手术的主要方法是疣状胃切除术手术方法切掉胃的一部分，将剩余的部分缝合起来，形成一个类似香蕉袖套样的胃，所以称此手术为袖状胃切除。原理是状胃切除术后，因为胃内容量只有之前的十分之一，较之前的胃内容量减少，所以进食少量食物就有明显饱腹感，从此达到减肥的目的。
但是此方法存在一定的风险，例如术后可能发生感染出血等，以及很少数的吻合口漏，远期还会有术后因进食量少而引起的营养不良。所以应遵医嘱，必要时需要补充大量的维生素，来维持机体需要的能量。
