豆腐不能和什么同吃

减肥平台期咋办

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

由于机体对自身的保护，在减肥的过程中出现两周或许更长时间的体重的反弹或者是体重不下降的一个阶段，称之为减肥平台期。改变以前减肥的饮食结构模式。建议：每餐七八成饱，每天早晚各一袋鲜奶，鸡蛋一到两个，优质的蛋白（如动物的食物和豆制品）每天二到三两，蔬菜一斤以上，一半以上叶子菜为主。水果半斤左右，以低糖水

什么食物含硒量最高

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

硒元素是人体的微量元素，在人体中具有提高和调节免疫，清除体内自由基等功能。富含硒的食物有：动物肝脏，如猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝等；牡蛎、扇贝和鲍鱼等海产品。各种各样瘦肉，如猪肉、牛肉、羊肉的瘦肉；还有大麦、燕麦、荞麦和高粱等杂粮中都富含硒。

早晚一杯蜂蜜水有什么好处

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

蜂蜜营养价值是很高的。对正常的人群是可以吃的，但是对高血糖的人是不提倡吃的。如果早晚吃一杯蜂蜜水通便的作用效果是非常好的，而且各个营养素补充也是不错的，但是冲蜂蜜水的时候温度一定要在40度到60度之间，不然的好多营养素都被破坏了的

草酸高的食物有哪些

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

草酸是生物体内的一种代谢产物，广泛分布与植物、动物中，如谷类中藜麦、小麦胚芽和燕麦含草酸比较高。在蔬菜当中菠菜、番茄、甜菜、香菜、竹笋和豆角等含量比较高；豆类中黄豆、黑豆等含量比较高；水果当中葡萄、无花果、花生、猕猴桃相对比较高；茶叶中红茶含草酸比较高；动物中内脏（猪肝、鸡肝等）和羊肉等含草酸比较高

喝酒不能吃什么水果

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

酒精在体内与组胺会引起过敏反应，轻的表现为皮肤瘙痒、红疹、丘疹等皮肤过敏现症状；严重的还会引起胸闷、气短、心前区不适和呼吸困难等症状。芒果、榴莲、柠檬、橙子、木瓜、柿子和菠萝等，都是富含组胺丰富的水果，建议喝过酒的人最好不要吃以上的水果。

鸽子肉的营养价值及功效

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

鸽子的营养价值与功效从五个方面表达：第一，鸽子除富含蛋白质其易消化吸收外，钙、铁、铜、维生素A、维生素E和维生素B族等营养素均高于其它动物性，具有强身健体的作用。第二，鸽子是热血动物，具有活血化瘀，调理营养平衡的作用。第三，鸽肝中富含优质的胆素，可以预防高血压及由此引起的心血管与心脏病等。第四，鸽子

发了芽的土豆能吃吗

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

土豆即为马铃薯，是根茎类的蔬菜，淀粉含量很高，可以充当主食。但发芽变绿的土豆一定不要吃，为什么？因为发芽变绿的土豆里含有大量的龙葵碱素。龙葵碱素是一种神经毒素，这种毒素在体内轻的有上腹部疼痛、恶心、呕吐和腹泻等症状。严重的可以引起脑水肿、充血、溶血等。更严重的甚至引起死亡。

花甲肉里面黑色能吃吗

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

花甲即为花蛤，是海产品中的动性的食物。营养价值很丰富，它富含蛋白质，不饱和脂肪酸、钙、锌、铁、铜和碘等营养素。花甲里的黑色的物质是花甲的肠腺和海泥，不是有害的物质，从营养角度是可以食用的，但从卫生的角度不吃最好。

鲈鱼鱼籽能吃吗

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

鱼籽有很高的营养价值，鲈鱼鱼籽也不例外，鱼籽里边还有大量的丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含有大量的胆固醇。它是人类大脑和骨骼的良好补充剂和滋长剂，所以一般人都可以吃的，但是对老人要少吃；胆固醇比较高的人最好是不要吃。

复合维生素b片可以长期服用吗

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

复合维生素b片是维生素B之类的综合体，从营养角度它是水溶性维生素，在体内很少有中毒，是可以吃的。如果膳食结构不合理，偏食，挑食的是可以长期服用的，没有负作用。如果饮食结构很合理、不偏食、不挑食，建议复合维生素b片不吃也是可以的。

胡萝卜汁的功效与作用

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

胡萝卜汁是新鲜的胡萝卜压榨的蔬菜汁。营养价值很丰富，富含维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C，另含果胶、淀粉等。在各种各样的品种中以深橘红色的胡萝卜素含量最高。功效：补充人体维生素A，预防干眼病、夜盲症，提高人体免疫力，减少呼吸道、消化道等疾病的发生率等。

菠萝为啥要用盐水泡

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

菠萝甜美汁多，营养丰富。主要功能是：清热解暑，生津止渴，还有助消化，是医食两用的时令性鲜果。食用前建议：用盐水浸泡30分钟左右。为什么？因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能对过敏体质的人产生过敏反应。比如：腹泻，呕吐或者头痛等症状，还可能口腔黏膜或嘴唇产生刺激，而食盐能破坏这种酶。所以食用前一定要

大麦茶怎么泡

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

大麦是民间称的香茶。大麦中含有丰富的碳水化合物，植物蛋白，维生素B族和不饱和脂肪酸等，它具有消除止渴，助消化，减肥等口味独特的新型饮料。大麦茶的泡用方法很简单。一种是在煮开的水中加入大麦，根据每个人的喜好，浓稀的喜好量不定，再煮5到15分钟即可饮用。第二种，可以用大麦直接放在开水中，浸泡15分钟即可

春芽孕妇可以吃吗

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

孕期的妇女随着孕周的增加，雌激素，孕激素和胎盘激素的作用与非孕期相比，降糖能力比较差，吸收率比较高，容易诱发糖尿病。所以孕期的妇女在正常人饮食结构的基础上，建议低糖低脂，低盐饮食。春芽即为香椿，它富含蛋白质，维生素C，钾，铁，锌和维生素B族等，是低糖的营养物质。对孕期的妈妈可以放心的用。

吃什么补铁

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

多数的食物里边都含有铁元素，但是动物性的铁与植物性的铁相比吸收率更高更好。在动物性的食品当中。动物性的肝脏和颜色深的瘦肉里边含铁量相对比较高，比如：猪肝，牛肝，鸡肝，猪牛羊肉的瘦肉。在植物性里边颜色深的蔬菜，特别是叶子菜，还有各种各样的粗杂粮里面相对含铁量也比较高。

红枣吃多了有什么副作用

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

红枣富含的维生素特别高，有天然维生素丸的美称，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补的佳品。素有日食三枣长生不老之说，所以红枣可以吃，但是不能吃的很多。建议是每天在十枚以内是可以的，如果吃的多了，特别是对血糖高的人，血糖容易更高，所以不能吃的很多。

减肥吃土豆会胖吗

仲晓慧 主任医师

淮安市妇幼保健院 三甲

对减肥的人，是要低能量的合理膳食，土豆是一个能量比较高的根茎类的植物。从营养的角度，是可以充当主食的，对减肥的人如果吃土豆就可以少吃或不吃主食。如果吃土豆的同时又吃了那么多主食就失去减肥的作用，会使你发胖的。