民福康>科普推荐>四季豆没炒熟会中毒吗
鹤岗市人民医院 内科
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四季豆没炒熟可能会引起中毒情况,是由于四季豆中含有皂素、植物血球凝集素以及胰蛋白酶抑制物。这类物质会刺激胃肠道出现恶心呕吐、腹痛,腹泻,严重的病人可能还会出现呕血以及便血情况。
需要到医院就诊进行洗胃导泻,还需要应用静脉输液进行解毒治疗。
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