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肝硬化是个比较广泛的医学名词,存在不同的阶段,包括早期肝硬化以及晚期肝硬化。早期肝硬化是指肝脏有硬变,但没有明显的静脉曲张,没有腹水,肝功正常,这类病人饮食上不需要过分注意,只要正常饮食即可。
但如果肝硬化进展出现静脉曲张时,此时不能吃硬的食物,防止消化道出血,要减少蛋白质的摄入,防止肝性脑病。
如果这个病人已经肝硬化腹水,则要减少盐和水的摄入,从而减少腹水的发生,因此肝硬化不同阶段对食物的要求不一样,总的来说,进展到肝硬化阶段之后容易有肝性脑病、消化道出血、腹水的出现,因此吃食物时不宜过硬,像芹菜、韭菜、锅盔馍、包子、饺子不宜食用,还有含蛋白质高的饮食也不宜食用,减少盐的摄入。