民福康>科普推荐>血糖高吃土豆有影响吗
吉林省吉林中西医结合医院 内分泌肾病科
科普推荐
土豆如果吃法正确不会有影响。土豆中含有较高的淀粉,含有丰富的膳食纤维,如果当主食吃,就是替代米饭、馒头等,这样摄入的糖量不会增加,对血糖高的人不会有影响。
如果把土豆当成菜,吃主食照样吃,摄入的糖量会增多,血糖就会升高。建议血糖高的人最好把血糖降到正常范围后,可以适当吃土豆。