科普推荐
蛋白质过敏患者,由于造成过敏的主要物质是软白蛋白,而禽蛋内蛋清中含有丰富的软白蛋白,极易引起高蛋白过敏复发。
另外,高蛋白过敏患者很多都是婴幼儿,而且绝大多数都是对牛奶过敏,所以除了要避免饮用牛奶之外,也不能吃乳制品,比如奶酪、酸奶以及奶油蛋糕等食品。作为对孩子营养补充可以用豆浆、豆奶等进行替代。
蛋白质含量丰富的食物还有很多,除了常见的牛奶、鸡蛋之外,还有小麦、坚果、花生以及鱼类、贝类等海产品,高蛋白过敏的患者都要避免食用,因为蛋白质丰富的食物有很多,高蛋白过敏的患者需要保持警惕以免因为误食引发过敏。