没想到!这6种常见菜,生吃比熟吃营养高

王伟伟
王伟伟 副主任医师
营养科 山东大学第二医院

很多蔬菜烹饪后会流失部分营养,尤其是维生素类成分。选对种类生吃,能最大程度保留营养,口感也清爽。以下👇6种常见菜,生吃更具营养优势。

✔️1.黄瓜🥒

✔️2.西红柿🍅

✔️3.生菜

✔️4.胡萝卜🥕

✔️5.芹菜

✔️6.青椒

⚠️注意,生吃蔬菜🥬务必洗净,避开🚫变质、农残超标的食材,肠胃敏感者可适量食用,平衡营养与消化负担。

2026-02-05 11:50