高血糖能吃燕麦、糙米、菠菜、西兰花、柚子等食物。
1.燕麦
燕麦富含β-葡聚糖这种可溶性膳食纤维，研究表明，每日摄入3克-6克的β-葡聚糖可使血清胆固醇水平降低。燕麦中的膳食纤维能在胃肠道内形成粘稠的物质，延缓碳水化合物的吸收。
2.糙米
糙米保留了外层的种皮、糊粉层和胚芽，相较于精米，其膳食纤维含量更高。糙米中的膳食纤维能增加食物在胃肠道的消化时间，延缓葡萄糖的吸收速度。
3.菠菜
菠菜是一种低热量且富含营养的蔬菜，每100克菠菜中含糖量较低。菠菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
4.西兰花
西兰花也是低糖蔬菜的代表之一，富含维生素C、维生素K和膳食纤维等。研究发现，西兰花中的某些植物化学物质可能有助于调节血糖代谢。
5.柚子
柚子的升糖指数相对较低，且富含维生素C、类黄酮等营养成分。研究表明，柚子中的成分可能有助于提高胰岛素的敏感性。
此外，草莓含糖量较低，同时富含膳食纤维、维生素等。其含有的果胶等成分能在一定程度上延缓葡萄糖的吸收。高血糖患者可以作为加餐食用草莓，每次食用量约100克。
