糖尿病患者可以吃小米，但需注意食用方式和食用量，合理搭配才能更好地控制血糖。
小米属于粗粮，富含膳食纤维和B族维生素，膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收速度，帮助稳定餐后血糖，升糖指数低于精白米面，比米饭、面条更适合糖尿病患者。但小米仍属于主食，主要成分是碳水化合物，过量食用仍会导致血糖升高，因此需严格控制食用量，通常建议将小米作为主食的一部分，替代部分精米白面，比如用小米粥、小米饭替代半碗米饭，避免单独大量食用。食用小米时，建议搭配足量的蔬菜和优质蛋白质，如青菜、鸡蛋、瘦肉等，以平衡营养，进一步延缓血糖上升；同时，避免将小米熬煮成过于软烂的稀粥，长时间熬煮会使小米淀粉糊化程度过高，升糖速度加快，不利于血糖控制。
糖尿病患者食用小米后应监测血糖，观察血糖变化情况；若血糖控制不佳，或对小米食用量有疑问，可咨询医生或营养师；若食用后出现血糖大幅波动，需及时调整饮食方案并就医。
