人参提取物的功效有增强免疫力作用、改善认知功能表现、抗疲劳等。
1.增强免疫力作用
人参提取物中含有人参皂苷等成分，研究表明其可通过调节免疫系统相关细胞因子的分泌来增强免疫力。例如，能促进T淋巴细胞的增殖与活化，提高机体的细胞免疫功能；还可影响B淋巴细胞产生抗体的能力，增强体液免疫，从而帮助机体抵御外界病原体的入侵。
2.改善认知功能表现
多项研究证实，人参提取物对认知功能有改善作用。其机制可能与调节神经递质代谢有关，如能影响乙酰胆碱等神经递质的水平，进而提升学习记忆能力。在动物实验中观察到，给予人参提取物处理的实验动物在学习记忆相关的行为测试中表现更优，提示其可能对人类的认知功能障碍有一定改善潜力。
3.抗疲劳
人参提取物具有抗疲劳的功效，主要通过调节机体的能量代谢来实现。它可以促进糖原的合成与利用，增加机体的能量储备；还能调节氧化应激相关指标，减少运动过程中产生的自由基对机体的损伤，从而减轻机体的疲劳感，提升运动耐力。
