高血糖人群可以吃燕麦、荞麦、黑米、玉米等粗粮。

1.燕麦
富含β-葡聚糖,可延缓胃排空速度,减少葡萄糖吸收,稳定餐后血糖。建议选择整粒燕麦或钢切燕麦,避免即食燕麦片。
2.荞麦
含芦丁等黄酮类物质,能改善胰岛素敏感性,降低血糖。荞麦面、荞麦饭是常见食用方式,需控制单次摄入量。
3.黑米
富含花青素和膳食纤维,升糖指数低于白米。建议与白米按1:3比例混合蒸煮,提前浸泡2-3小时。
4.玉米
选择老玉米而非甜玉米,膳食纤维含量更高。可蒸煮或制成玉米面窝头,避免加工玉米制品。
高血糖人群可以吃燕麦、荞麦、黑米、玉米等粗粮。

1.燕麦
富含β-葡聚糖,可延缓胃排空速度,减少葡萄糖吸收,稳定餐后血糖。建议选择整粒燕麦或钢切燕麦,避免即食燕麦片。
2.荞麦
含芦丁等黄酮类物质,能改善胰岛素敏感性,降低血糖。荞麦面、荞麦饭是常见食用方式,需控制单次摄入量。
3.黑米
富含花青素和膳食纤维,升糖指数低于白米。建议与白米按1:3比例混合蒸煮,提前浸泡2-3小时。
4.玉米
选择老玉米而非甜玉米,膳食纤维含量更高。可蒸煮或制成玉米面窝头,避免加工玉米制品。



