2型糖尿病患者的饮食需注意控制总热量、均衡营养分配、定时定量进餐、严格控糖限盐、增加膳食纤维等事项。
1.控制总热量
根据体重、活动量计算每日所需热量，肥胖者需适度减量，以维持理想体重。一般轻体力劳动者每日每公斤体重摄入25-30千卡，避免热量过剩导致血糖波动。
2.均衡营养分配
碳水化合物占50%-60%，优先选择全谷物、杂豆类等低升糖指数食物；蛋白质占15%-20%，以瘦肉、鱼虾、豆制品为主；脂肪占20%-30%，减少饱和脂肪摄入，增加不饱和脂肪酸比例。
3.定时定量进餐
每日三餐规律，可加2-3次小餐，避免血糖骤升骤降。餐次分配建议早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5，两餐间隔4-6小时。
4.严格控糖限盐
禁用添加糖食品，减少精制糖摄入；每日食盐＜5克，警惕酱油、腌制品等隐形盐。
5.增加膳食纤维
每日摄入25-30克，通过蔬菜、水果、菌菇等补充，延缓碳水化合物吸收，稳定餐后血糖。
