高血糖患者饮食需注意控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维摄入、选择优质蛋白质、控制脂肪摄入、定时定量进餐等。
1.控制碳水化合物摄入
选择低升糖指数（GI）的主食，如全麦面包、糙米、燕麦等，避免精制糖、白面包、甜点等高GI食物。每餐主食量控制在1-2拳头大小，搭配蛋白质和膳食纤维延缓血糖上升。
2.增加膳食纤维摄入
多吃绿叶蔬菜、豆类、菌菇等富含纤维的食物，每日摄入量不少于500克。纤维可延缓糖分吸收，增加饱腹感，同时促进肠道健康。
3.选择优质蛋白质
以瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆制品为主，减少加工肉类（如香肠、培根）摄入。蛋白质有助于维持肌肉量，稳定血糖水平。
4.控制脂肪摄入
优先选择不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油），减少饱和脂肪（如动物油、油炸食品）和反式脂肪（如人造奶油）的摄入，预防心血管并发症。
5.定时定量进餐
保持三餐规律，避免暴饮暴食或长时间空腹，可少量多餐（如每日5-6餐），有助于血糖平稳控制。
高血糖患者还需坚持适量运动，如散步、慢跑。定期监测血糖，遵医嘱用药。保持良好心态，戒烟限酒，避免过度劳累，预防低血糖及并发症发生。
