解酒药有加速酒精代谢、保护肝脏细胞、缓解醉酒症状的作用，但儿童、孕妇、肝脏疾病患者、过敏体质者需特殊注意，儿童应绝对避免饮酒，孕妇应严格禁酒，肝脏疾病患者需谨慎，过敏体质者用前要留意成分且出现过敏症状要停药就医。
酒精进入人体后主要通过肝脏代谢，解酒药中的某些成分可能参与酒精代谢相关酶的调节，促进酒精转化为二氧化碳和水等排出体外。例如，有研究表明部分解酒药中的成分可以增强乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，这两种酶是酒精代谢过程中的关键酶，能加快酒精从乙醇到乙醛再到乙酸的转化过程，从而加速酒精的代谢速度，减少酒精在体内的停留时间。
保护肝脏细胞
酒精代谢过程中产生的乙醛等物质对肝脏细胞有毒性作用，可能导致肝细胞损伤。一些解酒药含有抗氧化剂等成分，能够清除自由基，减轻氧化应激对肝脏细胞的损伤，起到保护肝脏细胞的作用。比如某些解酒药中的天然植物提取物具有一定的抗氧化特性，可通过中和自由基，降低其对肝脏细胞线粒体、细胞膜等结构的破坏，维持肝脏细胞的正常功能。
缓解醉酒症状
醉酒后常出现头晕、头痛、恶心、呕吐等不适症状，解酒药中的某些成分可以对神经系统产生一定调节作用，缓解头晕、头痛等症状；同时，对胃肠道有一定保护和调节作用，减轻恶心、呕吐等胃肠道不适。例如部分复方解酒药中的成分能通过作用于中枢神经系统的相关受体，调节神经递质的平衡，从而减轻醉酒引起的头晕头痛等症状；对于胃肠道的调节则可能是通过影响胃肠道的蠕动和分泌功能，减轻酒精对胃肠道的刺激导致的不适。
特殊人群需注意
儿童
儿童肝脏、肾脏等器官发育尚未成熟，酒精代谢能力远弱于成人，目前并没有经过充分验证且安全有效的儿童专用解酒药，所以儿童应绝对避免饮酒，不存在使用解酒药的必要性，且儿童对药物的耐受性和反应与成人不同，随意使用所谓解酒药可能会对儿童尚未发育完善的器官造成不良影响。
孕妇
孕妇饮酒会对胎儿发育造成严重不良影响，包括胎儿畸形、智力发育迟缓等，不存在使用解酒药来缓解饮酒对自身和胎儿影响的情况，孕妇应严格禁酒，任何可能影响胎儿的物质都应避免接触。
肝脏疾病患者
本身患有肝脏疾病（如肝炎、肝硬化等）的患者，肝脏代谢功能已受损，使用解酒药可能会加重肝脏负担，而且解酒药的成分是否会与治疗肝脏疾病的药物发生相互作用也不明确，这类人群应在医生指导下谨慎对待饮酒相关问题，若已饮酒应及时就医评估，而不是自行使用解酒药。
过敏体质者
部分解酒药中含有的某些成分可能是过敏原，过敏体质者使用后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，所以过敏体质者在使用解酒药前应仔细阅读药品说明书，明确成分，若有过敏史应避免使用，使用过程中如出现过敏相关症状应立即停药并就医。
