杨梅有刺激胃肠道致胃酸过多、胃部不适、儿童易胃肠紊乱，其质地硬且含糖易致牙齿敏感、引发过敏，含糖分还会影响血糖水平，糖尿病患者等需控量食用。
消化道方面
刺激胃肠道：杨梅含有一定量的酸性物质，如柠檬酸等。对于一些胃肠道较为敏感的人群，大量食用杨梅可能会刺激胃酸分泌过多，从而引发胃部不适，出现反酸、胃痛等症状。例如，有研究表明，一次性大量摄入酸性较强的水果后，约有20%的胃肠道敏感人群会出现不同程度的胃部不适反应。对于儿童来说，由于其胃肠道功能尚未完全发育成熟，过量食用杨梅更容易导致胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹泻等情况。这是因为儿童的胃酸分泌调节机制相对较弱，酸性物质对其胃肠道的刺激更为明显。
引起牙齿敏感：杨梅的质地相对较硬，而且含糖量也不低。长期或大量食用杨梅可能会对牙齿造成一定影响。一方面，其含有的糖分容易在口腔内滋生细菌，引发龋齿；另一方面，较硬的质地可能会对牙齿表面造成一定的磨损，尤其是对于本身牙齿就比较敏感的人群，如患有牙本质过敏的人，食用杨梅后可能会加重牙齿敏感的症状，出现酸痛等不适感觉。
过敏反应
引发过敏：部分人群可能对杨梅过敏，过敏反应的表现多样。轻者可能出现口唇瘙痒、肿胀，口腔黏膜不适等症状；重者可能会出现全身皮肤瘙痒、起红疹，甚至呼吸困难等严重过敏反应。有相关统计数据显示，在水果过敏人群中，约有3%-5%的人对杨梅存在过敏情况。对于过敏体质的人群，在食用杨梅前需要特别谨慎，一旦出现过敏症状应立即停止食用，并及时就医。儿童由于免疫系统相对不完善，过敏的发生率可能相对较高，而且儿童过敏后的症状可能更为严重，需要家长密切关注儿童食用杨梅后的身体反应。
血糖影响
影响血糖水平：杨梅含有一定量的糖分，虽然属于升糖指数相对不是特别高的水果，但对于糖尿病患者等需要控制血糖的人群来说，过量食用杨梅可能会导致血糖波动。糖尿病患者食用杨梅后，其中的碳水化合物会被人体消化吸收，从而引起血糖升高。一般建议糖尿病患者在食用杨梅时要严格控制摄入量，并且需要在血糖控制平稳的情况下，少量食用，并相应减少主食的摄入量，以维持血糖的稳定。对于儿童糖尿病患者，由于其饮食的特殊性，家长更要严格把控杨梅的食用量，避免因食用杨梅导致血糖大幅波动，影响儿童的健康成长。
